“我们正月初八恢复正常生产，目前所有生产线全面开工，每天投豆量达到20吨以上。”满师傅生产负责人激动的说。2月5日，正月初八，我县满师傅食品公司按下复工复产“启动键”，奋力冲刺“开门红”。

走进满师傅生态文化产业园豆制品生产车间，一股浓郁的豆香扑鼻而来，穿着统一工作服、佩戴口罩的工人们正有序操作传统制作工具和机器进行豆制品生产加工。大豆经过浸泡、磨浆、煮浆、点浆、冲浆、成型，变成软糯的豆腐，再通过多道调味工序加工成色香味俱全的休闲食品，产品打包、封装、装箱完成后，一批批美味的豆干食品便迅速销往全国各地。

据悉，“满师傅”是湖南大型的卤豆干生产企业之一，系中国豆制品行业50强企业，销售范围涉及22个省市，公司开发了卤豆干、辣椒酱、酱菜、鱼类和肉类制品五大系列的50多个单品，年销售额1.2亿元。

“2024年，满师傅的全品类产值增长达15%，年产量接近5000多吨，豆腐干日产量达到2000多箱，产品主要通过线下代理、电商平台等方式，销往全国各地”该公司销售经理介绍说。近期订单量日益增多，在岗工人已经不能满足生产需求，该公司将通过招聘人员和扩建标准化生产车间提高产量，全力确保2025年的生产目标实现。

近年来，我县以湖南满师傅食品有限公司为代表的一批特色食品加工企业，不断发挥产品竞争力优势和集体经济优势，持续改进生产技术、提升品质“含金量”，在创造更多就业机遇、带动周边群众就业和种植户热情的同时，做足特色食品产业的“舌尖文章”，推动乡村全面振兴和产业融合，为发展文旅融合化主导型县域经济，注入蓬勃的产业活力。