生活在城市，常常被五光十色的饮品文化风景弄得眼花缭乱。然而，尽管这些饮料给人以多滋多味、美好隽永的印象，仍难淹灭我对那眼深藏于舜皇山中清清古泉的无尽回忆，难解我翻腾心底绵绵不断的乡思之渴。

　　山野之泉，自然没有济南、苏州名泉那样声名远播，但她却与巍巍的舜皇山永存，当众多水源饱受现代工业文明污染时，她依然在舜皇山的庇护下保留了那份清冽和纯真，更因其基岩裂隙水的身世和品位而备受人们青睐。

　　湘西南边陲的越城岭与雪峰山交汇处，有一条秀色迷人的江，叫夫夷江。江边是以丹霞峰林地貌闻名于世的崀山风景区。顺江而下不远，在越城岭山脉北麓有一座雄姿壮丽、风光奇秀的大山，这就是舜皇山，自古称为“楚南第一峰”。这里峻岭逶迤，沟壑迭皱，林木繁密，因为是第四冰川期北方动植物特有的“避难所”，间冰期南方动植物特有的栖息地，被人们誉为南方最丰富的天然动植物宝库之一。如今已开发为国家级森林公园。

　　舜皇山自古以来，就是湘桂交界的要塞，著名的南北走廊。走在漫长的古驿道上，仿佛古代征战的硝烟还未散尽，运送岭南荔枝的飞骑红尘还在纷扬。

　　泉就在弯弯山道边。记忆中的古泉，青石围砌，被满苔迹，有如停驻了岁月风霜，涌出绵绵不绝的舜皇山的传说。那幽古情趣，在全唐诗集中恐也读不到原汁原味的描写。古泉的悠久，是南来北往过路客的旅途寄托，更是方园十里山民的宝贵财富。山民们一辈又一辈从父辈那里继承了这生命之泉，尽情享受舜皇山的润泽，也一代又一代传颂着远古时代舜皇与这山这泉的神奇故事，熏陶着舜皇时代流传及今的古朴的民俗文化。

　　山中老一辈都这么说，当年舜皇开垦了黄河两岸的土地，决心开发长江流域，毓化南部地区落后的部族。于是他率领随从开始了著名的南巡。舜皇一行跨长江，过洞庭.经韶山.登南岳，披荆斩棘，筚路蓝缕，历尽艰辛，一路来到越城岭山脉北段的一座高山。

　　然而，山下洪水横溢、生灵涂炭的情景，使舜皇触目惊心。原来一条孽龙正在兴风作浪，危害黎民。舜皇大怒，顾不上长途跋涉的疲乏，立刻跃马挥剑，迎上前去，力斗孽龙。一场大战，只见血雨腥风，天昏地暗。舜皇追杀孽龙，从山下江河，到山中岩壑，终于在一条山沟斩下了龙头。又在山头设立香炉，焚香祷告上苍，镇住龙头不再复活，庇佑下界百姓生民。

　　孽龙除掉了，山林重现生机，江河恢复了宁静，人民又得以安居乐业。后来，龙头化成了龙头石，至今矗立在马瓢江豁口上，香炉石也依然高耸于对面的明石岭上，忠实地履行着镇守的职责。

　　人们为了纪念一心为民的舜皇，把这座大山取名为舜皇山，并在峰巅绝顶修了一座气势恢宏的舜皇殿。把山下的江称为夫夷江，寓意江河从此平静安宁，造福两岸百姓。至今，夫夷江两岸留有黄龙、白沙、回龙寺、清江桥等地名，舜皇山中保存了关龙坪、降龙坪、上马坪、下马坪等舜皇斗孽龙的战斗遗迹。孽龙受斩时飞溅的龙血，染红了方园百里的岩峰崖壁，从此这一带便有了著名的丹霞地貌。

　　舜皇斩杀恶龙后，又带领百姓凿泉导水，洗涤污秽，启智苍生，于是留下了这眼古泉，和十八条山溪。

　　著名作家李健吾说：山没有水，如同人没有眼睛，似乎少了灵性。正是有了充沛的水源，温和适宜的气候，因此引来了百兽群禽，繁植了百科草木植物，使郁郁苍苍、幽深似海的舜皇山更加秀丽妖娆。古人曾有诗赞道：

　　"舜皇千亩竹生烟，挹彼山溪清且甜。若使卢同知此味，平生不想惠山泉。"

　　奶奶家就在舜皇山里的石灰冲，木板墙杉皮瓦的祖居离古泉不远。解放大军刚进入湘西，在湘西农校读书的父亲便参加了解放军。不久又随志愿军赴朝作战，回国后就留在了外地工作。童年的我曾几次随父亲回过舜皇山老家，中学毕业后又从知青点转回老家山村插队落户。舜皇山美丽的自然风光和历史传说，山寨古朴的民俗，清甜的泉水和融融的亲情，让我久难忘怀。

　　第一次回舜皇山，夜里总难入梦。沟壑中骀荡的晚风牵来嗬嗬的林涛，满山满谷响起了千古舜皇山熟睡的鼾声。仿佛一种苍茫历史低沉的召唤，山中的岁月在山民的梦幻里又回溯到了后世景仰的尧舜时代。好奇的夜风摇晃着奶奶家小院的柴门，也摇动了我童稚好奇的心扉。奶奶告诉我，那是舜皇在巡行大地，用高远的古风为每片山林，每座村寨洗净昨日尘埃，染新山民的心旌。

　　晨起，山泉的叮咚把一座座木板屋从古朴苍凉中唤醒。晨风如柔软的丝巾，带着昨夜的温馨，擦拭着悠闲的棕榈叶上散乱的露珠。我坐在棕榈树下吱嘎作响的小竹椅上，数认着屋檐下泥巢中新近飞来的春燕，从那燕语呢喃中，寻找依稀难辨的历史回声。

　　奶奶说，这古泉最是滋养人。随奶奶去古泉挑水，常见有邻家的女孩在泉边梳妆。舜皇山里的女孩子，尽管生活清贫，劳动辛苦，虽说不上花容月貌，但肤色却极好。泉边几棵桃树，正是盛花季节，梳妆的女孩映入泉中，如戴满头桃花，弄姿于翠绿的山幕上，一张羞红的脸，如夭桃所化，恰如古诗所说的“人面桃花”。舜皇古泉悄然溢泄出青春浪漫的气息。

　　爷爷辛劳了一辈子，也保持了一辈子把玩酒盅的嗜好。不是于晨曦初染的堂屋口独自斟酌，就是在曛黄描画的北窗前邀人笑饮。这个嗜好竟一毫不差地遗传给了父亲。下酒菜无非一碟炒花生或小碗腌刀豆，偶尔也有奶奶特备的几片猪头肉或猪血丸子。酒自然是用古泉水和全家人舍不得吃的糯米酿制，淡淡的酒香，微微的醉意，酒还没醉人，其情其境却早已令人陶醉了。

　　抿几口米酒，爷爷的话匣子就打开了。他说，当年舜皇离开这里，继续南巡，走到九嶷山，却因积劳成疾，一病驾崩。噩耗传到夫夷江畔，老百姓无不悲戚，纷纷来到舜皇山，凭吊舜皇奋战孽龙的遗迹，睹物生情，个个泪飞如雨，染得山竹泪迹斑斑，从此舜皇山也就有了斑竹，“斑竹一枝千滴泪”，世世代代寄托着人民对舜皇的思念。爷爷说着，擎杯的手在微微颤抖，仿佛端不起注满杯中的舜皇山的苍茫黄昏。

　　在舜皇山的夏日，最高兴的便是吃奶奶制做的凉粉。这是一种用传统工艺和舜皇山的凉粉果、古泉水制做的饮料，是城里人难得享用的佳品，白如冰凌，滑如凝脂，加入一点砂糖，沁凉甘甜，一匙下口，暑气顿消。奶奶给我盛满一碗凉粉，也盛满一碗传说。当年舜皇斩杀孽龙后，汗湿重衣，饥渴无比，可是饱经孽龙蹂躏的百姓，颧遍了劫后山寨的废墟，怎么也找不出一只包谷、一块红薯；爱戴舜皇的山民便上山挖掘葛根，燃火煨熟；采摘凉粉果，捣碎和泉水泡成浆状，箪食壶浆，慰劳舜皇。从此凉粉的做法就流传下来。不是贵客来了，人们不会轻易制做。我慢慢啜饮着沁凉甘甜的凉粉，仿佛在品味冷静醒人的历史。

　　后来，为事业奔忙，为稻粱拖累，我从夫夷江边的小镇，到邵水河畔的宝庆古城，又到湘江之滨的省会都市，一步步竟远离了舜皇山。

　　舜皇山的情结，潜意识中不时激奋我在史书典籍寻找阅读舜帝的神奇事迹，在九嶷山下凭吊追思舜帝的丰功伟绩，在洞庭君山感受倾听融入湖光山色的远古气息。“我欲因之梦寥廓”，仿佛又回到了舜皇山，漫游瞻仰舜帝为民除害的芳泽遗迹，汲啜舜皇山那富含历史文化品位的清冽泉水。

　　许多年以后，听来城的乡亲说，舜皇山已开发成国家级森林公园。那苍茫的丛林野趣，幽雅的高峰流泉，旷远的民俗风情，给前往的游人一份新的享受。乡亲带来几罐葛根奶、凉粉汁，说近年县里引进外资，利用舜皇山丰富的资源，开发出各种野生植物饮料，把古老舜皇山珍藏千百年的泉源汇入了现代文化的海洋。

　　品味乡情浓郁的葛根奶和凉粉汁.仿佛自己又亲近了舜皇山，只觉得乡思如泉涌，心泉涌乡思。